***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***<***s***t***r***o***n***g***>***高***剪***切***均***质***机***的***优***势***及***应***用***<***/***s***t***r***o***n***g***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***在***食***品***、***化***工***、***制***药***等***行***业***均***质***技***术***已***成***为***提***高***产***品***品***质***的***关***键***。***目***前***国***内***食***品***行***业***使***用***的***传***统***均***质***设***备***多***为***高***压***均***质***机***、***胶***体***磨***、***砂***磨***和***辊***磨***机***等***,***近***年***来***出***现***了***新***型***的***高***剪***切***均***质***机***设***备***。***至***于***这***些***均***质***设***备***在***各***行***业***中***的***应***用***,***目***前***尚***无***人***进***行***深***入***系***统***地***研***究***。***对***此***,***笔***者***针***对***目***前***主***要***使***用***的***高***压***均***质***机***和***高***剪***切***式***均***质***机***,***从***均***质***原***理***、***不***同***物***料***的***工***艺***流***程***以***及***实***验***数***据***等***方***面***进***行***了***对***比***和***研***究***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***太***仓***希***德***高***剪***切***均***质***机***原***理***：***<***b***r*** ***/***>***液***体***物***料***分***散***系***中***分***散***相***颗***粒***或***液***滴***破***碎***的***直***接***原***因***是***受***到***剪***切***力***和***压***力***的***作***用***。***引***起***剪***切***力***和***压***力***作***用***的***具***体***流***体***力***学***效***应***主***要***有***层***流***效***应***、***湍***流***效***应***和***空***穴***效***应***。***<***b***r*** ***/***>***1***.***层***流***效***应***会***引***起***分***散***颗***粒***或***液***滴***的***剪***切***和***拉***长***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***2***.***湍***流***效***应***是***在***压***力***波***动***作***用***下***引***起***分***散***相***颗***粒***或***液***滴***的***随***意***变***形***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***3***.***空***穴***效***应***是***使***形***成***的***小***气***泡***瞬***间***破***碎***产***生***冲***击***波***，***而***引***起***剧***烈***搅***动***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***高***剪***切***均***质***机***原***理***介***绍***：***<***b***r*** ***/***>***目***前***国***内***常***用***的***剪***切***式***均***质***机***线***速***度***为***2***5***m***/***S***，***有***较***多***的***工***艺***达***不***到***理***想***的***效***果***，***而***太***仓***希***德***超***高***速***高***剪***切***均***质***机***的***线***速***度***可***以***达***到***6***6***m***/***S***，***其***主***要***部***件***为***相***互***咬***合***的***定***转***子***磨***头***和***定***转***子***。***而***每***层***的***定***转***子***都***有***数***层***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***高***剪***切***均***质***机***的***工***作***原***理***：***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***是***由***电***动***机***通***过***皮***带***传***动***带***动***转***齿***（***或***称***为***转***子***）***与***相***配***的***定***齿***（***或***称***为***定***子***）***作***相***对***的***高***速***旋***转***，***被***加***工***物***料***通***过***本***身***的***重***量***或***外***部***压***力***（***可***由***泵***产***生***）***加***压***产***生***向***下***的***螺***旋***冲***击***力***，***透***过***胶***体***磨***定***、***转***齿***之***间***的***间***隙***（***间***隙***可***调***）***时***受***到***强***大***的***剪***切***力***、***摩***擦***力***、***高***频***振***动***等***物***理***作***用***，***使***物***料***被***有***效***地***乳***化***、***分***散***和***粉***碎***，***达***到***物***料***超***细***粉***碎***及***乳***化***的***效***果***。***<***b***r*** ***/***>***研***磨***分***散***机***的***细***化***作***用***一***般***来***说***要***强***于***均***质***机***，***但***它***对***物***料***的***适***应***能***力***较***强***（***如***高***粘***度***、***大***颗***粒***）***，***所***以***在***很***多***场***合***下***，***它***用***于***均***质***机***的***前***道***或***者***用***于***高***粘***度***的***场***合***。***&***n***b***s***p***;***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***<***p***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***s***i***z***e***:***1***6***p***x***"***>***<***s***p***a***n*** ***s***t***y***l***e***=***"***f***o***n***t***-***f***a***m***i***l***y***:***宋***体***"***>***经***过***太***仓***希***德***与***各***客***户***的***案***例***实***验***，***对***纤***维***的***粉***碎***有***效***的***立***场***是***剪***切***力***和***研***磨***力***，***常***温***下***冲***击***力***对***纤***维***是***无***能***为***力***的***，***而***高***剪***切***均***质***机***能***对***物***料***产***生***强***烈***的***剪***切***与***研***磨***作***用***，***因***此***高***剪***切***均***质***机***比***较***适***合***处***理***含***纤***维***较***多***，***较***硬***的***颗***粒***物***料***。***<***/***s***p***a***n***>***<***/***s***p***a***n***>***<***/***p***>***