冷冻食品、海产品加工设备 大型隧道式速冻机：

速冻食品以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。

隧道式速冻机使用于水产品（虾、鱼片、鱿鱼、扇贝）及各种冷冻食品（水饺、汤团等）的速冻加工，全铝合金蒸发器换热，降温速冻快，蒸发器沿钢板带运行方向排列，迎风面积大，因而不易结霜，可长时间连续生产，库体内外支架均采用不锈钢制造，水冲霜系列，清洁卫生。

速冻机一般可以分为隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等。

隧道式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工人将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

速冻机保温结构采用了平面不锈钢板，底板采用不锈钢整体焊接，减少了设备内、外壁的接缝，避免了微生物的过度繁殖和滋生。传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成，蒸发器由不锈钢和铝翅片组成，电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成。

冷冻食品、海产品加工设备 大型隧道式速冻机的结构特点：

1. 结构简单，运行方便，使用寿命长。

2. 采用进口设备和不锈钢弹簧丝压制而成，表面平整，可根据要求

选择网带宽度。

3. 采用热波动吹风方式冻结。

4. 根据产量要求可选用单，双网带组合。

5. 采用水冲霜，保证清洁卫生。

6. 进口变频器实现无级调速，冻品冻结时间可根据需要连续调节，

可适应多种冻品的加工。

优势：

1.速冻时间短，5到10分钟快速冻结；

2.实现连续且高质量的单体速冻效果；

3.提高生产能力；

4.低水分损失，低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道

6.降低生产成本；

7.无论生产少量或大量产品时，速冻效率都不受影响；

8.节约厂房占地面积；

9.减少清洗时间。

10.操作简单。