设备描述：

1. 水浴式杀菌锅

水浴式杀菌锅可分为：单/双层水浴式杀菌锅、双锅并联水浴式杀菌锅、三锅串联水浴式杀菌锅。

水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

本产品广泛适用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的生产加工以及农副产品的深加工。

2. 喷淋式杀菌锅
喷淋式杀菌锅可分为：单/双层喷淋式杀菌锅、双锅并联喷淋式杀菌锅、三锅串联喷淋式杀菌锅。

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水，达到预定位置（不能浸泡产品）通过高效循环泵-过滤器-高效换热器将水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面，锅内热分布均匀，无杀菌死角。水通过换热器进行加热和冷却，升温和冷却速度迅速，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。

1、塑料容器
2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3、马口铁罐：铝罐及玻璃瓶制品

高温杀菌锅适用范围：

主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。

包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE)，蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。

　　杀菌锅的分类：

　　材料分类：不锈钢、碳钢。

　　加热方式：蒸汽式、电加热式。

　　杀菌方式：蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、水浴式杀菌。
　　控制方式：手动控制，半自动控制、全自动控制。