豆腐皮是利用大豆蛋白质的亲水性和凝胶性，通过一系列的物理机械和化学作用而制成的。煮浆的时候要求块，时间短，一般不超过15分钟，并且要求煮3开，不能注入生豆浆和水

 ； ； ；我厂新产品！新工艺！新配方！不锈钢豆腐皮机设备本厂生产的不锈钢豆腐皮机采用上等特质钢料制作，具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，*的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。本设备能连续点脑连续生产 ；配备液压榨 ；。二人操作，日产3000斤，每斤大豆生产1-1.6斤豆腐皮，所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好！适合要求产量高的厂家与个人使用! ；

浸泡大豆一定要掌握好水温和浸泡时间，并且要注意水质和水量

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