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这种作用有利于蒸发器内的传热效果的。很显然，对于热敏性物料，如生素溶液、果汁等应在减压下进行。此外，这种蒸发器的加热室可由顶部取出进行检修或换，而且热损失也较小。由于循环管较大，其单位体积溶液占有的传热面，比沸腾管内单位溶液所占有的要小，即循环管和其它加热管内溶液受热程度不同，从而沸腾管内的汽液混合物的密度要比循环管中溶液的密度小，加升蒸汽的向上的抽吸作用，会使蒸发器中的溶液形成由循环管下降、由沸腾管上升的循环流动。这是循环式蒸发器的共同缺点。此外，设备的清洗和维修也不够方便，所以这种蒸发器*生产的要求。
很显然，对于热敏性物料，如生素溶液、果汁等应在减压下进行。 为了使溶液有良好的循环，循环管的截面积一般为其它加热管总截面积的4～；加热管一般为1～2m；加热管直径在25～75mm之间。溶液沿加热管上升，而后循着悬筐式加热室外壁与蒸发器内壁间的环隙向动而构成循环。即在间壁式换热器中进行的传热过程。溶液沿加热管上升，而后循着悬筐式加热室外壁与蒸发器内壁间的环隙向动而构成循环。
这种蒸发器由于结构紧凑、制造方便、传热较好及操作等优点，应用。 按操作压力分： 可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。
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