自动化粉丝粉条加工设备特点:
不受季节天气影响、不需另建冷库、无需晾晒场地、无需添加明矾、 无开粉废水排放。一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝 等多规格形状的淀粉制品,实现了PLC控制、自动化、封闭式、自动上料、自动控温一体化生产。
一套设备多种功能 ,可生产粉条粉丝宽粉粉带方便粉丝等,不同设备组合多种型号规格淀粉成品。
影响价格的因素:
价格主要是受到工艺、材质、产量三个因素影响。
(1)首要确定自己手里的资源,是从红薯开始,还是从淀粉开始;很多人搞不懂这个,不明白红薯---淀粉---粉条的工艺内容,其实这是两套不同性质的设备完成的。
(2)从红薯-淀粉—粉条的过程,需要两套性质不同的设备组合来完成。从鲜红薯提取淀粉的工序,根据机械化程度的高低,可以选择沉淀池和旋流法两种工艺。
你知道怎样辨别红薯粉条吗?
1. 首先是看颜色,红薯淀粉的纯净程度决定粉条的颜色,粉条颜色微黄和稍黑都属正常。如果颜色发白,则说明里面掺杂了其他物质,劣质的红薯粉,颜色看上去其实问题不大,但是透明度高,用手掰一下,不容易掰断,煮好久都不烂,用筷子挑起来也不断,吃到嘴里没有什么味道,只是呲溜就下肚了,真的一点都不好吃。
2.闻气味,好的红薯粉条是没有其他的异味的,而假的粉条因为添加了染色剂或者是墨水,有墨水味。纯红薯粉条无异味,水不变色;相反如果闻起来会有一股很浓厚的臭,粉条泡过之后有霉、酸等异味,口感有沙土存在,质量可能有问题。
3.还可以使用火机烧一烧,取一根粉条用打火机烧一下,如果粉条能开出谷花并且发出烧焦的香味,说明是真粉条,如果发出的烧焦味是发臭的而且有明火出现,说明粉条是掺假的建议大家就不要购买了。
4.看韧性,这个是很好分辨的,真红薯粉条的韧性其实是比较差的,通常都是一折就容易断的,而掺假的韧性非常好,那是因为假的红薯粉里多半掺了明胶的缘故,这样的假粉条价位很低,口感很差,较好的红薯粉条在煮熟后很软、筋道,吸水能力强,粗细可以涨到原来的2倍,次品则膨胀指数小,多数嚼不烂。
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