如何制作水晶粉丝?
只知道水晶粉条、水晶粉丝的叫,是不是一直都觉得它是用胶做的,要不然为什么是透明状态的?其实不然,水晶粉丝粉条其实是用马铃薯淀粉或者其他薯类淀粉制作而成的,大家都知道粉丝粉条的制作,都是用淀粉所制的,我们的水晶粉丝,就是用马铃薯淀粉制作的粉丝粉条。水晶粉丝成透明状,烘干以后透亮。在这里我要提一下烘干,为什么小编说的是烘干,而不是晾晒干的呢?丽星铺浆技术,烘干技术,采用机器冷冻,机器烘干,更有利的制作出好的水晶粉丝,这条设备占地面积小,自带冷库和烘干室,摒弃了传统制粉需要广场晾晒、冻粉洗粉的繁杂步骤。我们还特别为它升级了加热或蒸汽换热系统,制粉流程不用使用明矾、无开粉废水排放,成品爽滑筋道,色泽均匀,条形如一。
这套粉条加工机有一个特点就是能够生产不同种类的成品,你可以根据不同地域的消费群体进行定制生产,适用原料也较为广泛,大可不必担心会过时的问题。
工艺流程:
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料(搅拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。
投资粉条粉丝生产线如何建厂选址?
投资无开粉废水排放工艺粉丝粉条生产线,办厂要考虑的建厂选址4个因素
1:粉条加工厂建厂选址,以薯类原料产业区、集中种植区、或者是薯类种植合作社为理想,一来原料新鲜,二来原料收购价格便宜,三来薯类运输储存成本低。
2:建厂要求有丰富的水资源,在生产粉丝粉条时需要相对比例的纯净水,设备的蒸汽换热系统及日常维护清洁都离不开水。
3:额定电压的电源,费电量也不同,请商户生产前注意检查电路问题,以免机械在作业途中断电,造成不必要的损失。
4:气源,自动化红薯粉条加工设备包含蒸汽换热系统,自带粉条干燥环节,有稳定的气源也是选址考虑的因素
大部分人所了解的粉丝加工设备
大部分人理解粉丝加工设备,从淀粉入机到干粉条出机的过程。这个过程一般我们根据工艺不同,也会有不同的配置和设备。随着社会的发展,随着相关政策的实施,食品行业依政策执行,发现原有的漏瓢或者锤瓢式加工粉条的工艺有诸多弊端,比如用人多问题、比如环境脏乱差问题、比如为了保证口感、色泽、添加明矾等化工原料添加剂的问题、比如生产严重受天气气候影响的问题、比如需要晾晒场地的问题、比如晾晒过程造成的食品二次污染的问题、比如开粉需要大量冲水造成开粉废水排放的问题,所谓痛则变,变则通,痛则达。新型红薯粉条机就能很好的满足这些需求。
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