产品名称:D-异抗坏血酸钠
CAS:6381-77-7;7378-23-6
标准:国标
有无证:无
天然/合成:合成
含量:99%
外观:白色粉状
包装:25KG/纸板桶 可拆分
理化属性:D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。
但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易容与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
类别:食品
行业:食品
领域:食品添加剂 抗氧化剂
下延产品:肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
运用:D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期。
广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
用法用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒,使用量不超过0.04g/kg;肉制品,
大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料,大使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,大使用量1.0g/kg。
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