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当前位置:杭州恒宇食品原料有限公司>>果蔬汁>> 恒宇EU-4A型果汁饮料稳定剂

果汁饮料稳定剂

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:恒宇EU-4A型
  • 品牌:
  • 产品类别:食品稳定剂
  • 所在地:杭州市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2021-01-23 19:56:33
  • 浏览次数:265
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杭州恒宇食品原料有限公司

生产厂家

免费会员
  • 经营模式:生产厂家
  • 商铺产品:84条
  • 所在地区:浙江杭州市
  • 注册时间:2021-01-23
  • 最近登录:2021-01-23
  • 联系人:孙立新 (董事长)
产品简介

果汁饮料稳定剂 产品特点:耐酸耐温,流动性好,稳定性佳,不分层,不析水,口感滑爽细腻。

详情介绍
 

恒宇EU-4A

奶香饮料稳定剂的应用

一、参考配方(%):

三聚磷酸钠       0.025

白色素          0.04

恒宇EU-4A        0.20

柠檬酸          0.10

            1.00

苹果酸          0.08

柠檬酸钠          0.03

奶香精          0.08

食盐              0.01

草莓香精        0.04

甜蜜素            0.064

胭脂红          适量

糖精              0.012

阿斯巴甜          0.01

AK              0.025

*          0.03

                                                                                                                       

+

总量

100

二、特征:

  稳定性高、悬浮能力强、有效防止白色素沉淀分层、奶香奶味浓郁,口感醇厚滑润。

、操作工艺:

1. 配料缸中加部分水,加三聚磷酸钠溶解。

2. 将白糖、食盐及恒宇EU-4A干搅混匀,在边搅拌边放水状况下加入烧料缸。

3. 定量。

4. 烧料至93℃,保温10分钟。

5. 白色素用水溶解,并经高速搅匀后在保温过程中加入烧料缸;加入甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜;加入*。

6. 柠檬酸、苹果酸及柠檬酸钠用水溶解。

7. 浆料冷却至85℃左右,加入酸液、色素、香精。

8. 灌装。立即转入冷却池流水冷却至常温(缓慢冷却白色素易沉淀)。

附: 白色素采用纯净水溶解。

四、该复合乳化稳定剂的执行标准:Q/HHY01-2008

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