蛋白胨 

    是一种微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域广泛使用，满足微生物生长过程中的氮素营养需要。不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类） 两种，蛋白质是高分子物质，分子量很大，结构复杂，可被酸，碱和酶所水解，使蛋白质分子断裂，分子量逐渐变小，水解成分子量大小不等的多肽和氨基酸。根据蛋白质的水解程度，有*水解和不*水解。蛋白质全部水解成氨基酸称*水解，蛋白质水解后产物中有各种分子大小不等的肽段和氨基酸称不*水解。微生物生长往往需要各种分子大小不等的肽段和各种组成的基酸。 

     本公司利用新鲜牛骨为原料，利用各种蛋白酶或不同蛋白酶的组合，建立了各种水解方法，在生产过程中，通过控制不同水解条件-酶的种类和组合、酸碱度、温度、时间等，得到肽段的组成和长短不同的蛋白胨，可满足发酵行业各种微生物生长的需求。 

    产品说明 

    　　生产方法：新鲜牛骨酶解生产蛋白胨 

    　　外观两种：淡黄色粉末和褐色膏状 

    　　具有牛骨蛋白胨*气味，无其它异味 

    　　无可见杂质 

    　　分为：工业级和试剂级两个级别 

    　　包装有多种规格，可根据客户要求计量包装 

0.1% 蛋白胨水稀释液

大豆蛋白胨

蛋白胨（鱼）

蛋白胨水

蛋白胨盐溶液

多价蛋白胨一酵母膏培养基（PY）

改良缓冲蛋白胨水

缓冲蛋白胨水（ BP ）

缓冲氯化钠蛋白胨培养液

缓冲葡萄糖蛋白胨水 （磷酸盐葡萄糖蛋白胨水）

煌绿蛋白胨肉汤(煌绿肉汤增菌液)

混合蛋白胨

碱性蛋白胨水

酵母蛋白胨培养基

酪蛋白胨

酪蛋白胨（*水解）

酪蛋白胨大豆*吐温20培养基

明胶蛋白胨

牛肉蛋白胨

胃蛋白胨

胰蛋白胨

葡萄糖蛋白胨培养基

葡萄糖蛋白胨琼脂(沙堡弱氏)

乳糖蛋白胨半固体培养基

乳糖蛋白胨培养基（乳糖蛋白胨培养液）

细菌学蛋白胨

溴甲酚紫蛋白胨培养液

溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨水

胰蛋白胨大豆琼脂

月桂基硫酸盐胰蛋白胨MUG培养基

月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）

月示蛋白胨

鱼蛋白胨（试剂级）

大豆蛋白胨（试剂级）

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参考55