胶原蛋白
（鱼胶原蛋白，鱼胶原蛋白多肽，猪胶原蛋白，鱼皮胶原蛋白）
英文名：fish collagen peptide
性状：白色或淡黄色粉末，溶于水。
分子式：（C12H18O4N3）n
CAS：9064-67-9
分子量：3000－10000
胶原采用优质鱼鳞为原料，经现代生物技术加工而成的新颖营养食品原料和化妆品营养添加剂。本品为纯鱼鳞胶原蛋，无任何添加剂。
在二十世纪八十年代，科学家首先研究出了将胶原蛋白作为护肤品的添加剂，从皮肤外部补充胶原蛋白，但逐渐发现作用非常有限，在二十世纪末科学家研究出了用内服有效补充胶原蛋白的方法，这才真正打开了科学养护皮肤、预防和延缓衰老的大门。
医药保健品：本品具有调节人体新陈代谢、清除人体体内垃圾、健脾、延缓衰老的作用，特别适合儿童的生长发育和中老年人的营养补充。因此，在医药保健品中深受青睐。
食品：本品可添加于面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构，水溶液制成的营养果冻对儿童和体弱多病，消化吸收不良者效果；产品还可以加于各种饮料中制成高级饮料，起到补充蛋白质强身健体的作用。
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。在动物细胞中扮演结合组织的角色。为生物科技产业关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大佳生医材料。其应用领域包括生医材料、化妆 品、食品工业、研究用途等。
目录
胶原蛋白简介
胶原蛋白*食用方法
胶原蛋白选择标准
胶原蛋白的选择标准一：原料
鱼皮鱼鳞
二：萃取工艺
三：分子量
四：综述
胶原蛋白分类
优质胶原蛋白的特点
胶原蛋白的结构特点
胶原蛋白的生物学性质低免疫原性
生物相容性
可生物降解性
胶原蛋白的分类与存在
胶原蛋白弹力网
胶原蛋白的应用
胶原蛋白本质
胶原蛋白在人体之功能
胶原蛋白与玻尿酸比较
胶原蛋白的护肤作用
胶原蛋白在医学及工业上的用途
胶原蛋白保健食品面面观
胶原蛋白的功效胶原蛋白与头发
胶原蛋白与骨骼
胶原蛋白与肌肉
胶原蛋白与减肥
服用胶原蛋白需要注意的是：
胶原蛋白的应用前景及发展趋势胶原蛋白在化妆品中的应用
在医疗上的应用
胶原蛋白在食品材料中的应用
在饲料工业中的应用
胶原蛋白的发展趋势
胶原蛋白适应人群
胶原蛋白对人体各部位的作用
胶原蛋白选购小常识
口服胶原蛋白符合的标准
胶原蛋白品质的检验方法
胶原蛋白除皱的注意事项
胶原蛋白的识别方法胶原蛋白简介
胶原蛋白*食用方法
胶原蛋白选择标准
胶原蛋白的选择标准 一：原料
鱼皮鱼鳞
二：萃取工艺
三：分子量
四：综述
胶原蛋白分类
优质胶原蛋白的特点
胶原蛋白的结构特点
胶原蛋白的生物学性质 低免疫原性
生物相容性
可生物降解性
胶原蛋白的分类与存在胶原蛋白弹力网胶原蛋白的应用胶原蛋白本质胶原蛋白在人体之功能胶原蛋白与玻尿酸比较胶原蛋白的护肤作用胶原蛋白在医学及工业上的用途胶原蛋白保健食品面面观胶原蛋白的功效
胶原蛋白与头发 胶原蛋白与骨骼 胶原蛋白与肌肉 胶原蛋白与 胶原蛋白与减肥 服用胶原蛋白需要注意的是：胶原蛋白的应用前景及发展趋势
胶原蛋白在化妆品中的应用 在医疗上的应用 胶原蛋白在食品材料中的应用 在饲料工业中的应用 胶原蛋白的发展趋势胶原蛋白适应人群胶原蛋白对人体各部位的作用胶原蛋白选购小常识口服胶原蛋白符合的标准胶原蛋白品质的检验方法胶原蛋白除皱的注意事项胶原蛋白的识别方法展开 编辑本段胶原蛋白简介
胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量丰富的蛋白质， 世界胶原蛋白之父布兰特（J·Brandt）博士
占全身总蛋白质的30%以上。
胶原蛋白富含人体需要的*、*、羟*等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中重要的组成部分。 一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所*的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。 现在胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域.如下图示当真皮层的胶原蛋白（下图黄色部分）被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。 胶原蛋白与鱼尾纹产生机理
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