孜然粉又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的*产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香味,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品*的上等佐料,口感风味极为*,富有油性,气味芳香而浓烈。也是配制咖喱粉的主要原料之一购买欢迎到青岛美辰食品!
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