尼泊金乙酯
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英文:Ethylparaben。别名:*,,对羟基苯甲酸乙酯。分子式(Formula): C9H10O3 。分子量(Molecular Weight): 166.18 。CAS:120-47-8
性状:白色粉末。无臭。防腐力强。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸强。
用作食品、药品、化妆品等的杀菌防腐剂,也用作有机合成试剂。 在食品中用量参考我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:尼泊金丙酯作为食品加工使用的防腐保鲜剂,其zui大使用量(均以对羟基苯甲酸计)为,用于果蔬保鲜:0.012g/kg; 食醋:0.10g/vkg; 碳酸饮料、蛋黄馅:0.20g/kg;果汁(果味)饮料、果酱(不含罐头)、酱油、酱料:0.25g/kg; 糕点馅:0.5g/kg。
药理作用:本品对真菌的抑菌效果较强,但对细菌的抑菌效果弱。用作抑菌防腐剂,广泛用于液体制剂及半固体制剂,也可用于食品及化妆品的防腐。
不良反应:
(1)本品与非离子表面活性剂(如吐温一20、吐温一80)、聚乙二醇一6000等合用,能增加本品的水溶度,但也能形成络合物而影响其抑菌作用。
(2)遇铁变色,遇强酸、强碱易水解。
(3)当液体制剂中含有低浓度(2%~15%)的丙二醇时,则其防腐作用增强。
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