产品技术标准： 

            1、 含量： 98~101％ 

            2、 10％水溶液PH值： 7~9 

            3、 硫酸盐： ≤0.019％ 

            4、 砷（以As计）： ≤2ppm 

            5、 重金属（以Pb计）： ≤20ppm 

            6、 异氧化物试验： 正常 

            7、 结晶晶干燥失重： 37~41％ 

            8、 如系无水物（120℃，3小时）则干燥失重为2％。余重量均不变。

 

           ②琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性，溶解性能好，广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 琥珀酸钠的特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和*钠一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作用。 3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激（如盐味）  产生好的口感。 4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。