孔子吃大闸蟹简介-不时不食

   孔子说不时不食，例如，现如今季节性zui强的食品莫过于大闸蟹。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时。
  两千多年前，孔子就说过“不时不食”时令食物不仅味道鲜美，而且携带着大自然的信息，被认为是对人体非常有益的食物。孔子提倡吃应季的食物“不时不食”，而在《黄帝内经》中也有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。在中医看来，食物和药物一要讲“气”，二要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气，如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，那么它的健康价值就会因此改变。但是，我们不能不承认，现代社会中的确已经被反季节的蔬菜和水果所包围，而且已经没法再离开它们了。杨宏志提醒，在食用反季蔬果时，应注意阴阳平衡，夏季阳热较盛应少吃燥热的食物，冬季则应少吃寒凉的食品。
　对于我们上一辈的人来说，什么季节吃什么东西相当于非常重要生活仪式：立春的萝卜，三月的龙须菜，四月的樱桃，五月的新玉米……现在倒好，几乎所有的食材一年四季都能轻易买到，没有了期待的心情，东西也不再是以前那个味道了。今天我的同事还在说，上世纪七十年代生的人，都会记得每年夏天全家围桌吃西瓜的快乐图景，现在西瓜一年三百六十五天都能买到，反而就不想吃了。
　 再仔细看看孔子的“八不食”，觉得他老人家可真是高标准严要求啊：烹调不当的食物不吃，切得不好看不吃，佐料放得不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃……再联想起zui近媒体报道一些商家为牟利用牛肉膏将猪肉“变”牛肉，早点档主往普通面粉里添加香精色素制成所谓的杂粮馒头，名店甜心客长年将过期面包改头换面热卖等等事例，觉得挺心酸的。弱弱地感慨一句：孔子真是伟大的预言家，他早就警告过我们外面买的熟食不能吃。
   在春秋战国年代医疗卫生条件较差的情况下，孔子依然能得享73岁高龄，其养生之道是养成良好的饮食习惯。中山大学附属三院中医学科主任杨宏志说，养生贵在坚持，古人持之以恒的坚持及在饮食上的要求，颇值得年轻白领借鉴。
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