食品改良剂*现货1kg起订
中文名称: *
中文同义词: *,十二水;*十二水合物;*12水合物;二盐基磷酸钠;十二水合*;十二水磷酸二钠;十二水*;二盐基磷酸钠 十二水
英文名称: Disodium phosphate dodecahydrate
CAS号: 10039-32-4
分子式: H25Na2O16P
分子量: 358.14
EINECS号: 231-448-7
化学性质 无色半透明结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.52,熔点35.1℃。易溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈弱碱性,3.5%的水溶液Ph值为9.0~9.4。在空气中易风化成为含7个结晶水的盐,加热至100℃时失去全部结晶水成为白色粉末无水物,250℃时则成为焦磷酸钠。
用途
1.作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳,使用量0.5g/kg;也可用于复合发酵粉,按生产需要适量使用。
2.用作锅炉软水剂,织物、木材和纸张的阻燃剂,釉药和焊药。用于生产洗涤剂,印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。在印染工业中用作双氧水漂白的稳定剂,人造丝的填料(增强丝的强度和弹性)。是制造焦磷酸钠和其他磷酸盐的原料,也是味精、红霉
素、*、*和污水生化处理制品等的培养剂。还用于电镀、鞣革。
3.作为饲料补磷添加剂。
4.用于制造焙粉。在食品加工中用作品质改良剂,乳化剂,营养强化剂,发酵助剂,黏结剂。
5.分析用作缓冲剂,制备钩端螺旋体培养基,测定钾。
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