产品说明：

*制剂


α-Amvlase Preperation
别名 液化型*、液化酶、α-1，4-糊精酶
编码 GB ll.003；INS 1100；E.C.3.2.1.1
性状 米黄色、灰褐色粉末。能水解淀粉分子中的α-l，4-葡萄糖苷键。能将淀粉切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即起“液化”作用，所以该酶又称液化酶。作用温度范围60～90℃，zui适作用温度60～70℃，pH作用范围5.5～7.0，zui适pH6.o。Ca2+可提高酶活力的稳定性。
制法 用枯草芽孢杆菌（Bocillus Subtilis）BF7658经深层发酵、过滤、浓缩、溶析、干燥精制而成。