用途：用于生化研究。

物化性质：
商品为含稳定剂的冻干粉，溶于水，相对分子质量为70000。此酶由两个相同的多肽组成，一个分子有两个辅酶结合部位。酶反应：苹果酸盐+辅酶I=草酰乙酸盐+还原辅酶I+H+。作用的zui适pH值为9.2～9.5（苹果酸氧化反应）、7.4～7.5（草酰乙酸还原反应）。等电点为6.1～6.4。激活剂有磷酸盐、砷酸盐、Mg2+、Zn2+。抑制剂有过量苹果酸盐、过量草酰乙酸盐、碘、甲状腺素、三碘甲腺氨酸、*、亚硫酸盐、 腺嘌呤、腺苷一磷酸、腺苷二磷酸、氰化碘、噻吩甲酰三氟丙酮