外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。其加工过程是以魔芋精粉为原料。进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、使用更方便的魔芋微粉。可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类、面制品、糕点类、仿生食品、冰激凌、冷饮中,具有良好的胶凝性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的膳食纤维
性状:白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
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外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。其加工过程是以魔芋精粉为原料。进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、使用更方便的魔芋微粉。可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类、面制品、糕点类、仿生食品、冰激凌、冷饮中,具有良好的胶凝性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的膳食纤维
性状:白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质
外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。其加工过程是以魔芋精粉为原料。进一步进行提纯和细化,即可获得质量更高、使用更方便的魔芋微粉。可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类、面制品、糕点类、仿生食品、冰激凌、冷饮中,具有良好的胶凝性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的膳食纤维
性状:白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
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