性状： 乳酸链球菌素（Nisin）是一种白色至淡黄色粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同PH值下溶解度不同。如在水中（PH=7），溶解度为49.0mg/ml（Nisin）；若在0.02M 盐酸中，溶解度为118.0mg/ml（Nisin）；在碱性条件下，几乎不溶解。乳酸链球菌素的毒性可以忽略；的稳定性*；可被人体消化吸收；天然、绿色，安全性*。
  用途： 是一种高效、无毒、安全、*的天然食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 
包装 ：500 克/密封袋/塑料瓶；1*20 瓶/箱
存贮：4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。