一、高效馒头改良剂产品简介

海韦力高效馒头改良剂是性价比的馒头改良剂！一般的馒头改良剂使用量都在0.5％左右，而本品的使用量只有0.15％，使用成本很低。而且蒸出的馒头个头大，表皮白亮，口感松软，复蒸效果好，深受顾客喜爱！

蒸馒头选用海韦力高效馒头改良剂可以获得很好的经济效益！

二、高效馒头改良剂使用方法

的使用方法很简单，只需在和面时加入即可。

方法一：把改良剂直接加入面粉中和面即可。

方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。

三、高效馒头改良剂使用量

在面粉中的使用量为千分之1.5-2

即：4袋面粉（200斤）使用量为150-200克（也就是3两到4两）。

四、馒头制作参考配方

馒头制作的参考配方表

说明：使用者可根据实际面粉的用量，参考上述表中提供的比例使用。

五、其它相关技术问题

1、如何利用增筋剂改善馒头发粘的问题

蒸馒头有时会遇见馒头发粘的现象，一般此类问题大都是面粉的问题，比如

新麦或者芽麦加工的面粉只要蒸馒头都会容易出现发粘的现象，特别是在每年的六到八月份期间这种现象尤为突出，可以通过更换面粉或者添加海韦力面粉增筋剂解决和改善发粘问题。

海韦力面粉增筋剂改善馒头发粘的添加量为千分之一，即：4袋面粉（200斤）使用量为100克（也就是2两）。

2、如何解决馒头塌架或个头不挺的问题

面粉的筋度如果偏弱，蒸出的馒头就会出现馒头塌架或个头不挺，如果蒸馒头购买了筋度偏弱的面粉，可以通过更换面粉或者添加海韦力面粉增筋剂解决和改善这一问题。

由于海韦力面粉增筋剂可以很好的活化小麦蛋白的硫氢键，能够很好的提高面筋的延伸性和弹性，所以可以改善解决面粉筋度偏弱的问题，使得蒸出的馒头挺立饱满。

海韦力面粉增筋剂改善馒头塌架或个头不挺的添加量为千分之一，即：4袋面粉（200斤）使用量为100克（也就是2两）。