乳清粉的性状：白色至微黄色颗粒状
乳清粉的用途：营养增补剂
乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了，中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此的价格也非常低廉。
用于乳猪料的一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白或者中蛋白的。仔猪开食料中（6kg体重），用20%时仔猪日增重（Dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%。
能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低pH值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。
以往，我国对仔猪日粮中的用量一直很少，可能与人们对的认识不足和使用的成本较高有关。近几年，随着养猪事业的蓬勃发展，国内外对仔猪日粮的研究取得巨大的成果，肯定了在仔猪日粮中的重要角色，因此，我国养猪业对的需求量日趋增大。
在使用上，饲料厂用和其他原料和添加剂配合成浓缩料或者全价乳猪料；猪场可以在浓缩料的基础上额外增加10%～15%的配合成全价料,也可直接自配含20%以上的乳猪料来使用。
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