γ-亚麻酸的性状:无色或淡黄色油液。
γ-亚麻酸的用途:抗氧化剂,营养增补剂,酸度调节剂
本品存在于人乳及某些种子植物、孢子植物的油中,如柳叶科月见草,其种子油中含本品7%~10%。紫草科玻璃苣和黑醋粟的油中亦含本品。目前国内外生产的γ-亚麻酸主要来源于月见草。此植物原产于北美,我国东北地区也有野生,近年来国内已进行大面积的人工栽培,仅吉林延边地区1988年的种植面积即达2O00公顷。γ-亚麻酸亦可利用微生物发酵方法大量生产。
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