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当前位置:郑州天宇食品配料有限公司>>食品添加剂>>乳化增稠剂>> CSL/SSL硬脂酰*-钠(CSL/SSL) 价格 用途 标准 厂家

硬脂酰*-钠(CSL/SSL) 价格 用途 标准 厂家

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:CSL/SSL
  • 品牌:
  • 产品类别:乳化剂
  • 所在地:郑州市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2021-01-23 21:43:38
  • 浏览次数:197
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  • 经营模式:经销商
  • 商铺产品:144条
  • 所在地区:河南
  • 注册时间:2021-01-23
  • 最近登录:2021-01-23
  • 联系人:郭鹏飞 (经理)
产品简介

具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子、等面制品中。

详情介绍

产品介绍:

硬脂酰*-钠(CSL/SSL)

性状:
   乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。
特性及应用:
  具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子、等面制品中。
  1、 增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。
  2、 使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
  3、 使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
  4、 可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
  5、 提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
使用方法及用量:
  1、 将本品与面粉直接混和均匀使用。
  2、 将本品加入到6倍的60℃左右温水中,制成膏状后,再按比例加入到面粉中,效
果更佳。
  3、 建设添加0.2-0.5%(以面粉量计)。
技术指标:

酸值(mgKOH/g)
55-83

酯值(mgKOK/g)
140-180

重金属(以Pb计)%
≤0.001

砷(以As计)%
≤0.0003
 

包装:25Kg/箱
贮藏:
  密封储存在低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。严禁于易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。

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