Items 检验项目 | According to 参考标准 | Specifications 检验标准 |
Appearance 颜色 | ——— | White powder 白色粉末 |
Odor 气味 | ——— | None 无异味 |
Protein (%) 蛋白质 | GB/T5009.5 | ≥90% |
pH | QB/T1803-93 | 5.0-7.5 |
Moisture (%) 水分 | GB/T5009.3 | ≤8.0 |
Ash (%) 灰分 | GB/T5009.4 | ≤2.0 |
Average molecular weight 平均分子量
| GB/T 22729 | ≤3000 |
Heavy Metals (ppm) 重金属 | GB/T5009.74 | Pb,ppm≤0.5 |
As,ppm ≤0.1 | ||
Hg,ppm ≤0.5 | ||
Bacterial Count (cfu/g) 菌落总数 | GB/T4789.2 | ≤5000 |
Coliforms (MPN/100g) 大肠菌群 | GB/T4789.3 | ≤30 |
Mold &Yeast(cfu/g)霉菌及酵母菌 | GB/T4789.15 | ≤50 |
蜡样芽孢杆菌(cfu/g) | GB/T4789.14 | 不得检出 |
Pathogenicbacteria 致病菌 | GB/T4789.4/5/10/11 | 不得检出 |
1、颜色
每一种天然的产物都会有颜色,每种产物的生长周期不一样,采收时间不一样,颜色都会有变化,所以颜色不可靠。 如果要产品颜色统一,很简单的,漂白!经常报纸报道的,硫磺熏白,双氧水漂白等等,都是食品安全问题。如果产品颜色足够白,可信吗,是个问号?
作为天然提取的产品,颜色变化肯定是有的,淡白色、淡黄色等等,天然产品不可能是一个标准色。如果每批产品的颜色都是*的亮白,倒是觉得怀疑了,不过大部分消费者喜欢干净的白色,这也就造成了厂家会想办法解决变成白色,这样天然的本质也不存在了。zui重要的是产品溶解到水中以后,产品的水溶液是透明的,里面没有悬浮物,没有杂质沉淀,是一个状态。胶原蛋白溶解以后,颜色一定会有变化,这才是正常的。
2、气味
产品的气味也是很多判断标准中提到的。这个反而比较靠谱一些,大家都知道,鱼有鱼腥味,牛有牛膻味,每种动物都有自己*的味道。 胶原蛋白是从不同的动物的皮骨中提取来的,都会带有动物本身的味道,只不过提取的过程中去除了脂肪、角质等杂质,这个味道比较淡,比较小。每个人的嗅觉敏感度都不一样,zui后感觉出来的味道会有差别,总的来说,味道肯定是有的,就算接近无味,也是有味道的。如果没有味道了,反而值得怀疑。如果气味是特别大,特别重,特别冲的,那产品肯定也是没有处理好。
消费者在购买胶原蛋白产品时,需要综合考虑:原料来源、工艺、纯度、色泽、味道、澄清度、分子量、灰分等指标,这是综合性的,不能单看待一个指标,当然性价比也是首要考虑的。
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