测定牛奶冰点的仪器乳品冰点仪用来准确检测牛奶中加水的情况。由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100%。
CryoStar-I测定牛奶冰点的仪器乳品冰点仪技术规格：
检测速度：40个样品/小时，1.5分钟/次
测量范围：0.000℃~-1.500℃
检样量：2.0-2.5ml(2.2ml)
精确度：0.0001℃
重现性：±0.002℃（实际操作精度为±0.0002℃）
端口：RS 232端口1个，6V打印端口
重量：12kg
体积：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm
工作电压：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
工作条件：连续工作6小时以上
结果报告：冰点曲线、冰点值、掺水百分比、时间、日期
盖博牛奶冰点测定仪构成：
冷却循环系统（针对仪器的循环）
检测探头（玻璃温度探头）
检测系统
牛奶冰点测定仪CryoStar-I 配置单
CRYOSTAR I检测仪 一台
冷却液一瓶500ml（耗材）
校正液A一瓶，250ml（耗材）
校正液B一瓶，250ml（耗材）
联接线一套
测量瓶50个/盒（耗材）
吸瓶一个
试管架一个
螺丝刀一个
内六角扳手一个
软件一套
英文操作说明书各一份
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