食品包装袋与其他类型的包装袋相比,要求更好,因此我们常常选用真空袋包装食品,它的优点主要体现在:
使用方便:真空包装袋可以方便、安全地打开。食用时,即可打开袋子里的食物进行食用,甚至无需加热即可食用。
保持食品的色、香、味、形:真空袋较薄,在短时间即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
贮运方便:材质轻,可叠合,占用空间小,节省贮运费用。真空包装袋保存时长:真空包装的食品,无需冷藏或冷冻,寿命稳定,可与金属媲美,便于▼长期使用
铝箔袋又称真空袋、聚酰胺66(polyamide 66)或尼龙66(nylon 66)。微黄半透明或乳白色不透明树脂。相对密度1.14~1.15,熔点259~267℃。耐磨、耐油、自润滑性优良,耐热性、强度、刚性是脂肪族尼龙中很高的品种。拉伸强度75.9~82.9MPa,压缩强度91MPa,悬臂梁冲击强度(缺口)4kJ/m,热变形温度(1.82MPa)75℃,硬度R120,体积电阻率1015Ω·cm,介电强度35kV/mm,自熄。由己二酸和己二胺缩聚反应制得。可挤塑、注塑、吹塑等方法成型加工。可增强、填充、合金化改性。大量用作纤维、轮胎帘。
真空袋也称减压包装,是依据大气压原理进行的,真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去“生存环境"的过程。真空袋还能防止食品氧化,使食品不变味,变质减少和C的损失。
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