结构简单，操作方便，体积小，主要通过拉丝对辊把豆类或脱皮后的麦类米类粮食挤压成扁，用于熬粥或煲汤，易于熟化，便于消化吸收，批量加工进入超市十分受欢迎。

本机主要适用于原料压成扁（豆扁、麦扁、玉米扁等），广泛适用于个体加工和油坊轧豆扁使用，操作简便，易维修保养等特点。

1、 开机前检查部位紧固件是否松动，用手转动带轮是否有异物在机内。

2、 开机后要按箭头所指方向运转。否则，应调整整机线头。

3、 物料流量大小，应调整进料手柄达到适当为宜。

4、 调整厚薄手柄，达到需要的厚薄为宜。

5、 产量不得大于定额产量。

6、 粮食作物决不能进硬物，如石头或铁块等。