多功能切菜机可用于多种蔬菜。
根茎类：马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、茄子等 。
叶菜类：葱、大蒜、韮黄、芹菜、菜、大白菜等。
球根类：萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类等。
可切形状：切厚、薄片、切四角丝、切圆丝切条、切角块、切斜片、切球、切断等
切菜机使用方法：
小型多功能切菜机，多功能小型切菜机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切菜机切片装置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；切菜机往复竖刀将切成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）；切菜机输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）特别适合用于食堂、学校、饭店、酒店、出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果