大樱桃，又称甜樱桃或洋樱桃，远产于欧洲，于19世纪末、20世纪初传入我国，是我国北方落叶果树中果实成熟早的树种。其果实营养丰富，色、形、味俱佳，素有“春果支"、“果中珍品"的美称。

多年来，大樱桃露地栽培的效益一直很好。但是，由于大樱桃树体抗寒能力差，适于露地栽培的区域很小，加之果实耐贮运性差，市场供应期又集中在5月下旬至7月上旬，因此，一年中市场上有近10个月的时间，没有新鲜的大樱桃果品供应，难以满足人们对大樱桃鲜果的需求。

为了改变是这种状况，利用温室大棚栽培大樱桃便在生产中出现，并逐步得到推广应用，大樱桃的栽培区域，扩展至我国北部、西北部及东北部寒冷地区，使大樱桃鲜果的供应期提早了1到4个月。这不仅延长了鲜果供应期，也使果实的商品价值提高了5到10倍。

目前，我国大樱桃的上市时间有，普通温室大棚4到5月份上市，露天樱桃6到7月上市，冷库樱桃8到9月上市，9月以后亚洲就再也没有新鲜樱桃了，进口大樱桃是每年10月份以后上市，又称车厘子，因与国内国产大樱桃错时上市，常被作为礼品相送，价格也一直较高，一般来说智利车厘子有空运和海运两种方式。 海运一般要历时一个月左右才能进入中国，所以当发现有时候买的车厘子果把干枯，表面有坑坑洼洼，光泽不好，一般都是海运或者存放时间较长的;空运一般2-7天就进入中国，空运的车厘子果把鲜绿色，果肉有光泽，新鲜多汁，容易保存，价格也更高。为了能抢得更大的，国产樱桃也在想办法拉长樱桃的市场供应期，因此出现了温室大棚强制冷休眠的相关产业及技术。辽宁海安鑫机械设备有限公司----海安鑫制冷休眠温室大棚 -可以控制在樱桃2到3月份上市。而且不分地域性。

辽宁海安鑫机械设备有限公司-海安鑫制冷大棚樱桃项目 是一个以强制冷降温措施促进樱桃树反季节休眠，就是在温室大棚内安装大棚专用的制冷、制热、除湿的是设备，以大棚种植技术促进樱桃树反季节生长的新兴高科技农业项目。该项目中国在春节前无新鲜大樱桃上市的市场空白，具有很高的经济效益，呈现了巨大的商机和投资价值。

强制冷大棚樱桃项目既是一个系统性的高科技项目，又是一项工作难以规范随意性大的农业项目，为产量和经济效益，控制降低生产成本，需制定长期有效的运营管理机制。建立一套信息化的管理系统，有利于大棚樱桃栽培生产的规模化、标准化发展。采用数字信息化管理技术措施，将与工作相关的重点信息进行数据采集，借助采集数据规范监督各项工作，确保扣棚期间棚内人工小气候适合樱桃的正常生长。

影响棚内樱桃生长的主要因素有：温度、湿度、光照与气体调控。结合以上因素大连华联制冷设备有限公司研发了一款机械制冷、制热、除湿设备可以在棚内模拟冬季的气象气候运行。使棚内的小气候得以有效控制。华联制冷不仅提供设备，还可以提供整套降温流程计划，配合用户使用达到效果优的服务。