9．酸奶预防疾病。近日，研究表明疾病影响大脑黑质区域神经元，能够导致这一区域的线粒体活动停止甚至细胞。研究者在研究中显示提供基因DJ-1的两个产品D-乳酸钠或羟盐能够阻止甚至抵消线粒体活动停止与细胞这一过程，添加这两种物质到培养的海拉细胞和线虫C细胞中即可证明。线虫恢复了线粒体的活性并且阻止了神经元的退化。他们还表明，这两种物质能够化解的毒性作用。

风味发酵乳是酸奶吗？发酵乳和酸奶的区别是什么？

一、风味发酵乳是酸奶吗？风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发醇以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

二、发酵乳和酸奶的区别是什么？风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同，风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。 次数用完API KEY 超过次数限制

把冷藏过的发酵剂拿出来，用容器装着牛奶，接着倒入发酵剂，根据牛奶的量按比例倒。

记得装牛奶的容器必须杀菌消毒，等牛奶准备好后，放入酸奶机的发酵柜，关上门，选择程序。

等酸奶发酵完，打开柜门，取出酸奶，检查品质，如无问题，就可以开始销售给客人了。

商用酸奶机与普通酸奶机不同在于它容量大，可自行调节温度，添加配料，制作出多种多样的酸奶。

商用酸奶机如何保养为避免商用酸奶机损坏，日常要做好保养。保养包括摆放正确，使用得当，及时清洁，定期检查，故障修理等。