酸奶吧设备生产效率越来越高,这样企业便能较低成产成本,满货期,高速包装机要求和前道工序有相关衔接,这样才能大幅度提高生产效率,也才能降低企业生产成本。可适应产品的更新变化,饮料包装机械要有很好的灵活性及柔韧性,生产线允许在一定尺寸内可以有变化,因为产品的声明周期远远短于设备使用寿命,而变更产品或包装不用更换昂贵的包装生产线。
预防骨质疏松
充足的营养成分在预防和骨质疏松上起到了关键作用,而钙、等微量元素为关键。酸奶所提供的非常高,并且把钙元素和结合在一起,对骨骼的好处更明显了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时,被人体吸收,因此酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。
商用酸奶机使用方法:
1、灭菌:把牛奶放入灭菌机里灭菌,灭菌温度为68℃30分钟或者是75℃15分钟2、冷却:把鲜奶冷却到40℃以下。(冷却到发酵温度以下,防止)3、投菌:把投入冷却了的鲜奶中(1g菌粉发20斤鲜奶,先用一杯奶和匀,再倒入所有奶中搅匀),然后加6%的糖、把加了和糖的鲜奶搅拌均匀,然后分杯4、发酵:把鲜奶放入发酵柜中发酵,发酵的时间通常是8小时温度为43-47℃一定要把握好发酵的温度和时间,时间过短做不出来,太久又会发过头。做好之后可以在酸奶上加果酱、干果之类的东西。一般冷藏可以放7天。
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