操作巴士牛奶杀菌机的时候，我们一定要多加注意。毕竟这是食品加工行业，是需要注意安全卫生的。病从口入，如果杀菌工作没有做到位，那么我们的牛奶就会产生质量问题，对人体带来损害。

　　1、使用巴士灭菌设备*水，打开冷水进阀门，其他阀门关闭。溢水口溢水之后关闭冷水进阀门，小型鲜奶加工设备打开热水进阀门，溢水口溢水后关闭进水开关，巴氏牛奶杀菌机关闭热水进阀门。

牛奶巴氏杀菌机是目前、的牛奶杀菌设备之一，它采用不锈钢加工制造，可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，特别是可延长保质期和贮藏期。

1、鲜奶巴氏紗菌机按照产量分为100L和150L两种，100L一次能处理200斤鲜牛奶，150L一次可处理300斤鲜牛奶，100L和150L的 低紗菌量都为10公斤。另外我们还有大型鲜奶巴氏紗菌机，发jiao罐，制冷罐等。大型鲜奶紗菌机型号可分为200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L、2000L、3000L等等。

2、鲜奶巴氏紗菌机按照制冷方式分为：制冷压缩机制冷，冰块制冷，自来水制冷。