巴氏杀菌机,即低温消毒,就是利用较低的温度du(一般在zhi~dao8℃)在一定时间内,对食品进行加热处理,达到微生物营养体的目的。既可病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
这是法国生物学家路易·巴斯德于8年发明的消毒方法,主要用于牛奶上,杀灭牛奶里含有的病菌。
还可用于消毒啤酒、白酒等,经过巴氏消毒的啤酒叫熟啤,为普通啤酒;不经巴氏消毒,只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
设备特点:
1.设备运行采用变频无级调速,运行平稳;设备主体均采用不锈钢制作。
2.杀菌设备杀菌时间5―30分钟可调;杀菌温度60―95摄氏度可调并设有自动控温装置。
3.杀菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置,有效保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。
4.设备均采用大滚珠304不锈钢网带传送,连续性一体化运行,运行平稳。
5.杀菌机设二段温度控制显示,温度补偿显示
6.杀菌槽设循环设施,将槽内的水不断循环,保障水域温度的均衡、杀菌效果一致,并设有产品推进装置防止产品出现反复杀菌现象。
4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌,杀菌罐的温度和时间可以自己进行调节(一般的杀菌温度是85度左右时间是30分钟)。5.杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温,做巴氏奶降温的温度可以自动调节,酸奶的发酵温度是42度左右,液体酸奶可以用发酵罐来做,固体酸奶用酸奶机来做,固体酸奶机一般用酸奶纸杯,酸奶的发酵时间是8个小时。6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪,进行做液体酸奶的发酵,设备整个流程进行完毕之后,设备的预热罐可以作为热水管来用,整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设备。 次数用完API KEY 超过次数限制
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