浩爽制冷建设鱼肉速冻低温冷冻库安装

浩爽制冷建设鱼肉速冻低温冷冻库安装

鱼肉速冻冷冻库设计安装在冷库安装在强度大，平稳的地方 ，冷库安装在通风良好，湿度低的地方,冷库安装在避光，雨的地方 ，组合式冷库安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将冷库的基座修复平整。

另外,在鱼肉速冻冷冻库冻结过程中因未冻结溶液被浓缩,会促进蛋白质变性、脂类氧化等不良反应,所以在提高冻结速度的同时还应提高食品的冻结。

为了提高鱼肉速冻冷冻库的的冻结鱼肉的品质,国外冷冻行业提出了高鲜度冻结处理的新目标,即15分钟内通过冰晶生成带,30分钟内冻结终温达到-30℃,并开发了与之相匹配的速冻结装置,用电子膨胀阀自动控制与蒸发能力相适应的供液量,使库内温度能急剧下降。

此外,近年来因材料工业的发展,已开发了在低温下不失去柔软性的树脂,将其加工成薄膜包覆食品,可直接放入盐水中浸渍冻结,由于盐水放热系数大,冻结速度快,而且盐水不会附着食品,适宜于各种形状食品的快速冻结。

关于鱼肉速冻低温冷冻库的制冷设备压缩机组的选择，需要根据您冷库的面积大小及需要多长时间能够达到您冷库中的温度及制冷量，这些条件因素都是会影响制冷设备压缩机组选择的。