衡悦燃气半自动行星炒锅 全自动智能行星搅拌锅 淀粉电磁加热行星搅拌炒锅 夹层锅，行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、电加热导热油、液化气/天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角,且齿轮的寿命延长。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速控制动力，使运行更平稳。全自动的设备采用液压升降，自动抬臂，自动翻锅倒料，搅拌器免拆装，节省人力物力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

设备凡接触食品部分皆为0Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

1、锅体：内胆为半球形封头,材质S30408,内壁抛光处理，整体圆度误差小，刮底不会出现黑色的物质，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

蒸汽:使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

燃气：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40％，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：搅拌轴采用*的组合密封结构，使搅拌轴洁净，卫生，不许拆下清洗；调速采用变频器，快慢自由控制。

5、锅体翻转系统：液压抬臂翻锅，自动倒料，锅体可倾斜90°角，倒料，易于清洗，降低劳动强度。

6、架体部分皆为不锈钢制造，外形美观，便于清洗。

7、型号可根据实际容积制作50~600L等多种规格。非常规容量的产品可以加工定制

该设备适应于焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。