榨油车间工艺流程

1.基本操作要点 油茶籽--筛选除杂--烘干--筛选除杂--剥壳分离--仁--破碎轧胚--磁选除铁--压榨--毛茶油去精炼

2.工艺过程操作要点。

（1）原料烘干 新鲜油茶籽水分大于18%，必须烘干至水分13%--15%,以便于加工。

（2）筛选除杂 原料中避免不了的会有些小碎石,并肩泥必须加以去除确保榨油设备的安全和高效的出油率。

（3）剥壳分离 水分13%以下的油茶籽经筛选后可以直接进行剥壳，油茶籽剥壳机的剥壳率可达85%上；仁壳分离采用筛选吸风法，控制仁中含壳率10%--15%，壳中含仁%以下；

（4）破碎，轧胚 油料的破碎与轧胚不仅能使油籽细胞破碎充分促使油脂凝聚，形成良好的可塑性结构和毛细管通道，有利于出油，而且在确保出油率的同时，也保持了胚中抗营养因子的营养价值。胚的厚度一般为mm，

（5）磁选 压榨 油料在进榨油机前必须进行先经过永磁筒除铁，确保榨油机的安全，入榨时除控制高温和低水分以外，还必须调整榨膛压力适当的高一些，压榨时间适当缩短一些，这有利于快速出油，避免在榨膛中结块难以出油。根据实际情况，必要时适当提高榨螺轴的转速，降低干饼残油的指标。毛油去精炼车间进行精加工。