蜂蜜浓缩机主要有预热罐、过滤器、浓缩罐及真空泵等部件,其中预热罐用来加温和融化结晶,过滤器用于过滤蜂蜜中的杂质,浓缩罐用来蒸发蜂蜜中的水分,而真空泵可使浓缩罐达到真空条件,另外蜂蜜浓缩机还包含冷凝器、回收罐、电控箱及安装平台等。
蜂蜜浓缩机是通过加热来蒸发水分的,但温度过高会导致蜂蜜中活性物质失去活性,而真空条件下水的沸点又相对比较低,因此可利用真空泵将加热环境抽成真空,从而在较低温度下提高蜂蜜的浓度,另外蜂蜜浓缩机配备的过滤器还可除去蜂蜜中的杂质。
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