商用双缸电炸炉维修 电炸炉应用的十分广泛，适用各大餐饮及连锁 加盟店，电炸锅须要保养吗？有哪些方面实际操作上须要我们特别注意的？接下去我给大家普及化一下电炸锅的保养及安 全性实际操作。

　　商用双缸电炸炉维修 电炸炉保养与清理：

　　1、应保持机器设备日常保洁，清洁时请用湿纯棉毛巾擦干净，防止运用喷水管直接喷涌冲洗，其他具体情况下电源线、插头及机器设备内部应防止与水接触，以免毁坏本机器设备的电气性能和安 全性能，在清洁时须要切断电源；

　　2、不要使用带有氯（漂白剂、盐酸）的商品清洁钢制或加热管表面，即使稀释过也不能使用；

　　3、按时的检查设备路线，建意至少大半年检查和做大清洁一回；

　　4、作业者须带以下用品进行实际操作

　　1）防油隔热手套

　　2）防油隔热围裙

　　3）防油隔热以及心滑鞋

　　5、排完油并让电炸炉制冷10分钟后才开始清理

　　6、清理炸炉前请先将加热管提起挂在挂炸篮架上以沥干加热管上的油,便于清理；

　　7、清洁时请运用清洁剂清理或加水到炸缸至高油位线后进行升温直到水沸腾，然后放醋侵泡电炸炉。

　　8、当侵泡时，应使用纤维软毛刷并用纯棉毛巾或非磨料性清理垫擦洗电炸炉油脂。

　　9、清理完后，用干纯棉毛巾将炸炉内的水珠洗净，关上油阀，取下发油管并放回侧门支架，关上门；

　　10、从滤油车里开始向电炸炉内放油，排完油后盖上液压缸盖，关闭滤油车电源，完毕工作