急速冷冻,将食品中心温度降到-18℃,同时保证食材原有的风味

成千上万的厨师已经成功使用Tecnomac速冻柜,提高了工作效率

急速冷冻和急速冷却功能

带解冻功能

冷冻冰淇淋的功能

HACCP 记录功能

臭氧杀菌功能

万向轮 Castors;

水冷型/遥控型/60hz

食品中心温度在90分钟内,降到+3°C,快速越过65度~10度的危险范围,

抑制细菌的繁殖和食品的脱水;

冷冻过程中,水分子转化为晶体,冷冻速度越快,晶体越小,从而不会破坏食物的结构

Tecnomac速冻柜,270分钟内,将食品中心温度从+65℃降到-18℃同时保证食材原有的风味;

保证了食品的色香味,延长了食品的货架期

柔和冷却Soft模式---使用于蔬菜、米饭类食物

强制冷却Hard 模式---适用于肉类或厚质的食物

急速冷冻---适用于任何的食物冷冻