该设备系自行设计,结构*、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便,同一机器可进行各种淀粉加工,一般农家均能使用,,便于推广利用,将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分,这时效果樶好。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
提高了生产量。市区的集贸市场,捞起米淋干水分后。不加任何原料和添加剂,是人们闲暇之时喜爱的一种小吃, 传统制作宽粉皮的方法比较繁琐,需要将调制好的粉浆进行蒸煮,厚薄把握不好,对口感影响较大。佳元粉皮机采用新型的自熟成型工艺,将粉浆倒入机器,出机自熟成型,厚薄可以进行调节,做出的粉皮十分有弹性,劲道,超q弹。佳元粉皮机是一款全新的自动粉皮机。采用新型的自熟成型的工艺,适用范围广泛,还可以进行粉利、老鼠粄、粉条、粉丝、年糕、面条、槐花粉的生产。是真正意义上的多功能粉皮机拉皮机河粉机。
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