自助售面机方案随着新零售的发展，越来越多的无人售货机林立在医院、学校、火车站等区域，但大都以快销品为主。而卤豆则以自动售面机切入，开设了一家移动面馆。
之所以选择“面条"这一品类，主要是因为面条更符合中国人的餐饮习惯，但以往中餐很难实现标准化，卫生安全也无法得到保证；成本居高不下，口感欠佳；运输速度较慢，部分地区外卖已经需要下楼自取；便利店体系无热汤面品类，面食大品类缺失等，大大降低了消费者的就餐体验。因此，他们想要通过“冷冻现制热食"的售面机来解决这一问题。
根据机器上的指示，首先挑选面条种类，进入支付界面，有微信、支付宝、优惠码等三种方式选择，暂不支持现金支付。支付成功后，面条开始制作。
据技术人员介绍，这些标准化的面条，并非方便面，而是由项目方出标准，到食品加工厂定制量产的半成品，如果卖不出去，当天都会收回，返回给厂商。机器里由于有冷冻设备，一整天内面条都可以保鲜。由于该贩售机尚处于调适阶段，机械装置和软件运行方面还在继续完善。偶尔会发生故障，多数由于材料磨损所致，更换相关部件约需半小时。
“无人零售"无疑是今年实体商业*热门的新业态，正当诸如此类的无人贩售机频频走红之时，中国百货商业协会无人店分会发布了《中国无人店业务经营指导规范（意见征询稿）》
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