正确的使用方法

1.物品装入展示柜时应轻拿轻放，禁止摔扔，以防损伤展示柜。

2.食品摆放时应留有一定的空隙，因为食品摞放过密会干扰展示柜中空气的流动，影响食品的储存效果，增加能耗。

3.出风口和回风口处摆放食品也会干扰展示柜中空气的流动，同样会造成上述不良后果。

4.展示柜中展示的食品内外应当经常调换位置，做到*先出，防止食品因放在不容易拿到的地方而长期不能售出，造成过期或变质。

5.食品碎屑掉进展示柜内部应及时清理，以免堵塞化霜水道，造成冰堵，影响制冷，从而造成展示柜冷却不足，食品变质。

6.展示柜中的食品应有良好的包装，如覆保鲜膜等，这样食品卫生、整洁又可以防止干耗。

7.为保证展示柜的正常使用，超市应对温度进行巡检，每 2 小时巡检一次，并记录柜体温度数据。