冻干机的特点：

干燥速度快，时间缩短3~10倍；能耗低，只有普通干燥机能耗的20%-30%；由于冷冻干燥在低温下进行，对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变形或失去生物活力，易氧化的物质也得到充分保护；体积几乎不变，保持原来的结构，不会发生浓缩现象，物质中的一些发挥形成分损失很小，适合食品干燥、化学产品和药品；能排出95%-99%以上的水份，产品不需添加任何防腐剂便能长期保存不会变质；干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速，几乎立即恢复原来的形状；干燥温度范围宽（-55℃~120℃均能干燥），能在低温范围内（-20℃~50℃）进行快速干燥；它能对有机溶剂进行回收，有利于降低生产成本和环境保护；立式开门结构，可实现物料的原位冻干。

果蔬膨化设备特点

加工过程中限度的保留了水水果、蔬菜原有的营养成分，微量元素和矿物质，生产过程中无障碍，，能耗低，符合环保要求机食品卫生标准。本机采用SU304不锈钢材质制作，符合食品出口标准。自动化程度高，，操作简单，维护方便，安全高效。设备尺寸可按客户要求定制 终生维护，免费安装调试。免费试验，欧业食品工业装备期待您的光临。

冷冻干燥的基本原理是基于谁的三态变化，水有固态、液态和气态，三种相态及可以相互转换又可以共存，当水在三相电（温度为℃，水蒸气压为）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡，在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸气被除去，从而达到冷冻干燥的目的。冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。由于真空冷冻干燥具有其他干燥的优点，因此该技术问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用日益。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。