一、酱料真空冷却机特点：

1、冷却速度快：从100℃冷却到10℃以下仅需10-30分钟.

2、冷却均匀：表面与中心同时均匀冷却。而传统冷却方式是先外再内，缓慢冷却。

3、食品更卫生安全：冷却过程在密闭不锈钢箱体内进行，无二次污染；迅速通过60-30℃细菌快速繁殖时间段，真空环境下有效抑制细菌繁殖，菌生长级数低。

4、占地面积小：日处理20吨，设备仅占地3平方米。

5、环保节能：耗能仅占传统冷却方式的1/3。

6、码放要求低：产品形状、大小、堆码方式不影响冷却效果

二、酱料真空冷却机工作原理：

真空冷却机用于将酱料从刚出锅的高温状态冷却至常温状态。真空冷却机使用真空冷却方式，将待冷却酱料从高温降到常温仅需要5-15分钟（因食材而定），降到0℃仅需要25分钟左右。把新鲜酱料放入一个洁净的无菌室，排出空气形成真空，产品本身的一小部分水分在真空环境下开始烹饪，这种烹饪需要消耗大量的热量，能量来自于事物的能量温度，能量消耗后食物冷却下来。 通过水环泵、蒸汽射流和换热器的三级抽真空形式，实现了快速、高效、节能的真空系统。

三、酱料冷却机设备图片：

四、售后服务：

卖方向买方提供必要的售后服务，一年整机保修，质保期内无偿提供，质保期后卖方只向买方收取成本费，如设备发生故障，卖方应在接到买方通知后派工程师在72小时内到达买方工厂排除设备故障（因交通安排和天气影响延迟到达的除外），并应当三日内使设备恢复至正常运转状态，如属于重大故障不能及时修复，卖方应当与买方协商确定修复时间。