小型烟熏炉价格 电加热多功能腊肉烟熏炉生产厂家
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该设备具备烤、蒸馏、蒸煮、冷熏蒸、热熏蒸、冷却等功能,用户可根据产品加工工艺的有所不同要求,敏捷选取适当的工艺流程,构建自动掌控,达催熟杀菌的目的。该设备由熏蒸箱、自动程序控制器、烟雾发生器和熏蒸车四部分构成。关键部件是由蒸汽管、换热器和出风通道构成的完备循环系统。在两组重复风机的作用之下,箱内烟气和热气的混合气体产生涡流区,使混合气体以合适的速度均匀、均匀地通过漂浮在烟盒之内的肉制品,使其成熟期、杀菌。
烟熏香料是由天然植物经蒸馏纯化而成。具备不错的增香杀菌作用。主要用作创作各种烟熏肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味品。
采用熏蒸调味液对食品展开熏蒸,目前在世界熏蒸食品工业之中获得广泛应用,被相信是该行业前途的香精。液体熏蒸法最引人注目的优点是:不含3,4-苯并芘致癌物,熏蒸食品安全可信;可大大增加传统方法在厂房、设备等方面的投资;可构建摩托化、电气化、连续化生产作业,大大提高了生产效率,生产工艺直观,手动便于,熏蒸时间长,劳动强度高,不水污染环境,可用作杀菌、保鲜和质量保证。
熏蒸设备是肉制品成熟过程中的设备之一。具有蒸煮、干燥、加湿、干燥、烘烤、熏蒸、通风、清洗等功能,主机架夹层填充进口耐高温聚氨酯泡沫材料,可增强保温效果,密封性好,节能高效。自动熏蒸炉的触摸屏、可编程控制器、继电器、电磁阀等关键电气元件均为进口产品。大窗口的机界面能直观形象地显示设备的运行状态。它可以在运行过程中随时调整时间、温度、湿度、排气量等状态参数,操作非常简单。具有优良的发烟循环系统,使炉内烟气均匀分布,使肉制品色泽均匀,色泽美观,产量高。
1000型即二门四车通道式烟薰箱配置及技术说明:
一.设备接口参数:
1.电源规格::380V3P/PE/50HZ
2.压缩空气压力::
3.高压蒸汽压力:, 通径DN=40;低压蒸汽压力:,通径DN=40
4.自来水压力::
二.主要技术参数:
1.生产能力:800Kg/次.
2.循环风机总功率:12kw,单台风机功率:双速/3kw
3.排气风机功率:双速/3kw
4.清洗泵功率:
5.外形尺寸:5160X2430X4100
6.标准门框尺寸:1110X2020.
7.标准烟熏车:6层,外形尺寸:1030X1020X1950.(另外配备)
三.性能特点:
1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品,具有耗能低和温升快等优点。
2.设计采用德国循环风机叶轮,循环风道结构,有效提高风速25%,风速更均匀,箱体内温度差更小,更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。
3.设备采用“U"型蒸汽热交换器结构,提高换热面积70%,加快升温速度,保证产品温升快和受热一致性。
4.设备具有温气强排功能功,保证产品干燥均匀性,加快产品干燥进程,缩短加工时间。
5.设备采用4台双速循环风机及1台双速强排风机,每台风机功率仅为/3KW,有效降低电功耗30%。风机电机两端轴承装有加油嘴。
6.设备采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质,温度控制精确,稳定,运行可靠。
7.烟薰箱为一门四车型,通道式结构。箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造,底板4 mm、内外侧板 mm、内顶板 mm、内外门板 mm、挡风板(304L)mm。
8 设备采用优质密封条,密封好,无漏汽漏烟。
9 设备带逃生装置,能从烟薰箱内部打开箱门。门打开时,可以停留在95度角度位置,无自动开关现象。
10.设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料,厚度65mm,保温严密,外形平整。
11.设备配置专用清洗装置,具有自动清洗功能,能对箱内各点进行清洗。
12.烟薰箱配置下进烟结构,并设有烟量可调风门;烟道管路短,污染少,拆洗方便。发烟器由SUS304优质不锈钢制造,适用于标准木粒发烟;配有发烟温度传感器及灭火喷头,防止木粒明火燃烧;能根据加工需求,控制烟雾浓度。
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