烤鱼方法:
烤鱼建议设置温度:260-280之间(可自定义)
采用无孔烤盘上下直接是加热管炙烤,加热管热量大,两面同时受热,建议设置温度不超过300度。烤鱼之前要先改刀,背开或者肚开,改刀需改透彻,刀与刀之间的间距建议不超过公分。使用电烤鱼箱,上烤下煎,烤的两面焦香,这样上汤入味快,顾客吃鱼的时候好夹不碎,夹一次刚好一整条。
玖子仟弘烤鱼箱电脑触摸屏版,可以同时保存八种烤鱼时间和温度。每一种的烤鱼时间和温度可以提前调好,还能自定义,只需轻轻一点,一键操作即可烤鱼,效果偏差小的情况下,我们设置的有延时功能,可一键延时30秒,更有循环烤鱼功能,客流高峰期不用频繁设置,只需一键循环。
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