奶豆腐加工设备 奶豆腐生产线 蒙古传统奶豆腐成套加工机器根据用户需求设计方案及制造设备，奶豆腐是蒙古族牧民经常食用的奶制品，它是经牛奶发酵而成，里面含有乳酸菌等，可以帮助人体消化和吸收，营养丰富，味道鲜美，下面是它的制作流程及步骤。

奶豆腐：原料奶（现挤得牛奶）→过滤→制冷储存→巴氏杀菌→发酵凝乳→熬制→成型→包装

步骤：

1.现挤得牛奶可以过滤一下，去除牛奶中的杂质。

2.将过滤好的奶通过卫生级离心泵打入制冷储存罐中，防止奶温过高，使牛奶变质。

3.前两步是预处理，接下来要将牛奶巴氏杀菌，杀灭有害细菌的同时，保留牛奶中营养成分。

4.杀菌完后降温到40℃左右，加入菌种（菌种的种类不同，发酵温度不同），发酵。

5.静止发酵完后加热，加热到70℃左右，酸奶中的蛋白质发生变性反应，会逐步分离乳清，也就是当地人说的酸水。

6将酸水排出，剩下的酪蛋白倒入炒锅中不停的搅拌，边煮边搅，从豆花状慢慢变成一个奶团。

7.将炒好的奶团装进模具中，用压榨机压一下，就成型了。

8.将做好的奶豆腐真空包装后，就可以销售了。

奶豆腐加工设备 奶豆腐生产线 蒙古传统奶豆腐成套加工机器，该设备设计合理、做工精细、质量可靠，整体材质选用食品级SUS304不锈钢制成，长久耐用，耐腐蚀性强，加工出来的产品符合食品卫生质量的标准，欢迎致电咨询。