大型牛奶巴氏杀菌机是利用巴氏消毒法的原理处理的牛奶,在巴氏灭菌的条件下,对于牛奶营养和风味的影响比较小,但牛奶中的细菌芽孢、益生菌并没有杀灭,因此灭菌完后要冷藏。该机器的核心是板式换热器,所有也称之为牛奶板式杀菌机,在换热器中可以同时进入两种不同的液体,通过非接触性热量交换,热回收率高达80%以上,所以说它加工产量大、工作效率高、节省能源。
每小时一吨板式杀菌机流程中,牛奶由平衡罐输送进换热器中的段预冷预热段,在加热部分与杀菌完的热物料进行换热,使冷物料达到一定的设定值,然后进入第二段杀菌段,通过热水箱中的热水间接将预热过的物料加热到72-85℃(可调节),物料进入持温管中保温15S左右,出来的物料跟刚进来的物料进行换热,最后在冷却段冷却到设定的出口温度,整个加工过程均在封闭状态下进行,加工出来的产品品质高。
大型牛奶巴氏杀菌机 每小时一吨板式杀菌机 低温奶加工设备特点:
1.整机材质全部采用食品级不锈钢材料制造而成,耐腐蚀、安全卫生。
2.传热效果好,热回收率高,废热再利用,节省能源,为生产企业节省成本。
3.杀菌时间短,可确保牛奶中的营养和风味影响小。
4.物料和加热介质均在各自密封的系统中,通过非接触性热量交换,达到保证物料的生物稳定性,保质期延长。
5.结构紧凑、占地面积小。
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