巴氏奶加工设备 巴氏奶板式杀菌机 大产量板式杀菌机被广泛用于牧场、奶企等加工场所批量加工巴氏奶用,可以搭配其他设备形成巴氏奶、酸奶生产线,也可以用于牧场饲喂犊牛的杀菌设备,加工产量大,生产效率高,每小时可达一吨。
巴氏奶板式杀菌机工作流程
1.打开热水罐和过热水罐的排气阀,同时开启溢流手动蝶阀,直至水溢出后关闭排气阀和手动蝶阀。
2. 打开进料启动阀,开启杀菌机并打开蒸汽入口,使杀菌机为"使升温自循环“状态,同时将自循环管路中的水用物料顶出来,将水和物料的混合物排放废物缓冲罐中。
3.开始生产,由平衡罐进料,经过过滤器进行过滤(去除牛奶中杂质,使口感更加纯正),然后经离心泵输送到板式热交换器中段(预热段),与杀菌完的物料进行换热,接下来去均质,设定值在55℃左右(如果不需要均质的话,这步可以省去),均质完的物料再返回到杀菌机中换热器的第二段(升温杀菌段),一般杀菌温度为85℃,进入持温管中保持一段时间,之后进入换热器第三段(回收冷却),与刚进来的冷料进行换热,降温到20℃左右,最后如果您需要降温到4℃,可以接冰水机组。设备设有回流系统,如果杀菌温度达不到设定温度会回流,物料不会送出。
4.工作完毕后,要用CIP清洗机去清洗,整个清洗过程中,要严格按照清洗的流程去执行。
巴氏奶加工设备 巴氏奶板式杀菌机 大产量板式杀菌机热能利用率高,利用冷热奶互换,既节约水电,又可降低生产成本,同时加工出来的巴氏奶品质高,整个加工过程不与空气接触,保质期长。
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